Yelena
26.11.2008 15:56:07
Возле метро "Тараса Шевченко" был магазин или киоск от хлебокомбината, где продавались разные виды муки, отруби, прочее подобное. ViMax, а в каких именно супермаркетах Вы встречали разную муку?
ViMax
27.11.2008 06:40:44
Видела в Сильпо на Лукьяновской или в Материке на Днепр. наб. Мне еще называли какие-то супермаркеты, но я уже не помню, а сама там стараюсь бывать не чаще, чем раз в месяц.
А ржаную, по-моему, можно только в киосках на м. Тараса Шевченка купить. Там ее иногда и покупаю (добавляю в белую и получается серый) киоске.
Борисфен
05.12.2008 15:54:26
Все это очень интересно.
Кстати, на хлебопечке. ру обнаружилась еще интересная ссылочка http://kuking.net
Однако, вряд ли это для меня, из-за дефицита времени.
Поэтому, возврвщаясь к истокам, хочу еще раз повторить мои вопросы, заданыые вначале. Может ли кто объяснить происходящее??
Olga
05.12.2008 20:25:31
Так, вроде же, объяснили? :)
Все дело в изменении технологии и внедрении синтетических заменителей вместо натуральных компонентов.
ГлазНарода
08.12.2008 20:58:29
ViMax: Вот-вот! сколько уже раз здесь так или иначе поднимали эту тему - едим гов*о, пьем...
ViMax, ну тогда с Вас "Рогань". :))
И не бойтесь экспериментов. В любом случае получается съедобный хлеб. Ну Корочка немного не такая будет, или хлеб просядет. Но при любых раскладах все равно вкуснее магазинного.
Мышь
17.12.2008 20:58:20
Хорошие рецепты еще здесь http://www.hlebopechka.net/
Моей хлебопечке почти год, пеку каждый день, магазинный хлеб не покупаем, вкуснее домашнего хлеба ничего нет. А в магазинный неизвестно что добавляют, у меня батон как-то орнажевой плесенью покрылся на 2 день, тогда я и задумалась купить хлебопечь.
Я купила Панасоник, она навороченная, много программ, но по большому счету можно и подешевле хлебопечку купить, лишь бы надежная была.
Закваски
29.12.2008 14:55:52
Добрый день, если Вас интересуют закваски для кисломолочных продуктов (Бифивит, йогурт, нарине (ацидофильное молоко), симбилакт, творог, виталакт): я являюсь представителем института молока и мяса, и у меня всегда в наличии есть закваски (нахожусь - м. Дорогожичи). Можно купить от 1 штуки. Цены без накруток - как на сайте ввв. закваски. ком
Если есть вопросы - можно в почту kipitka@mail.ru
т.4409132. м.8(067)725-60-42, 8(063)597-68-77
С уважением, Юля.
ТаняКул
19.08.2009 20:34:19
Вот купили с мужем хлебопечь кенвуд 450, и все она делает и все она может, разве что не стирает -) Вкуснее хлеба мы не ели, и если кто-то говорит что есть вкусный магазинный хлеб пускай попробует у кого-нибудь из друзей домашний хлеб и з хлебопечи - все сомнения сразу отпадут. Правда есть один вопрос - подруга сказала что к кенвудам есть специальные быстрые дрожжи и закваски для использования именно в хлебопечи, правда об этом ничего не сказано в инструкции к этой хлебопечи http://breadmaker.org.ua/hlebopechka-kenwood-bm-450.html подскажите кто в курсе где их можно приобрести в Киеве?
kharch
20.08.2009 17:38:18
Поздоровляю, Таня!
Рибні місця, не здають, але Вам - ех, за великим секретом
Рекомендую "Пекарський дім, ТОВ"
http://www.bakhouse.com.ua/
Дивно, але Гугль не знаходить самого сайту - добре що букмарк колись зробив.
Olga
20.08.2009 21:08:38
На указанном сайте солод можно купить только в мешках по 25 кг, а закваски такие же синтетические, как и все прочие их улучшители и загустители.
Если хотите натуральные закваски, нужно спрашивать на рынках, где продают муку.
Дрожжи быстрые есть во всех магазинах. Я использую САФ-момент. "САФ левюр" требуют предварительной подготовки, "ЭКО" напичкана синтетикой (крахмал, эмульгатор, антиоксидант). Вчера купила какие-то львовские быстрые чистые дрожжи, буду пробовать:) а то в САФ-моменте тоже какой-то "регидратант".
Отечественная мука стала не ахти последнее время. Если тесто недостаточно хорошо поднимается, можно раскрошить в муку перед замесом пару таблеток аскорбинки.
